石松餃子
【会社URL：https://1402.jp/】
昭和28年創業、浜松餃子の元祖・石松の公式サイト。もやしを添えた円形の焼き餃子発祥の店として、キャベツの甘みと国産豚の旨みが溶け合うあっさりジューシーな餃子を静岡県内4店舗とお取り寄せでご提供しています。
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※テキストはWikipedia より引用しています。
浜松には様々なグルメが存在していますが、その中でも定番であり浜松グルメの代表となっているのが餃子です。全国的に見ても餃子といえば浜松と答える人が多いほど定番ですが、そんな浜松餃子の元祖と言われているのが石松餃子です。長年の運営で餃子専門店ならではの様々なこだわりを持っており、一度食べたら忘れられない美味しさとなっています。具材はシンプルでありながら厳選されていて、使用されているキャベツは肉よりも割合が多いことから、ジューシーで甘味もしっかり感じられるのが特徴です。キャベツは産地にこだわりがあり、一つに決めるのではなくその時々で最も美味しいキャベツを厳選して使用しているので、常に最高のクオリティをキープできるようになっています。肉は臭みが少ない豚を使っているので、素材の味をしっかり活かしています。ニンニクはほとんど使っていないので、匂いが気になる人も気にすることなく餃子を堪能できるのではないでしょうか。キャベツの割合が多いことからヘルシーであり、女性からの人気も高く、食べやすいサイズなどで子供も気軽に食べることができます。もちろん皮にもこだわっていて、薄手でありモチモチとした皮は中身の美味しさをしっかりと包み込んでくれて、一体感もバッチリです。秘伝のタレは酢醤油であり、餃子の美味しさをより強めてくれるのが特徴ではないでしょうか。浜松餃子といえばもやしが添えられているのがポイントですが、そのもやしを添えたのも石松餃子が最初となっています。もやしが餃子やタレにぴったり合うのも、先に餃子とタレが作られてそれに合わせたもやしが作られたからです。当然ながら焼き方にもこだわりがあり、餃子を焼く器具やその厚み、そしてその日に合わせた調整をした焼きになっているので焼加減も常にパーフェクトの状態をキープすることができています。全てにこだわりが詰まっており、餃子専門店であり発祥の名にふさわしい存在と言えます。
